大切にしているコト

丹波篠山を中心に全国の里山より美味しい食材をお届けします。

里山の食材

兵庫県篠山産の

元気たっぷり平飼い鶏の玉子。

兵庫県篠山産の玉子

もともと三ツ矢サイダーの源泉として使われていた、篠山市後川新田の湧き水をお料理に使用。

篭坊の湧き水
立杭焼の器

篠山市今田の立杭焼。

野村豪人氏作の暖かみのある器。